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沿海地帶是魚蝦、貝類盛產(chǎn)的地帶，自然保持這些水產(chǎn)原有的風味速凍冷凍冷庫發(fā)揮著非常重要的角色。
冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案是建造一個優(yōu)質(zhì)合格的水產(chǎn)冷庫運行、使用、經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)化的首要基礎,充分考慮冷凍水產(chǎn)冷庫的綜合利用,旨在提高冷庫的經(jīng)濟效益也是不容忽視的一個重要點。
為和客戶選擇選擇更好的冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案平面是開冉制冷冷庫工程設計師的宗旨。
冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案是建造一個優(yōu)質(zhì)合格的水產(chǎn)冷庫運行、使用、經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)化的首要基礎,充分考慮冷凍水產(chǎn)冷庫的綜合利用,旨在提高冷庫的經(jīng)濟效益也是不容忽視的一個重要點。
為和客戶選擇選擇更好的冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案平面是開冉制冷冷庫工程設計師的宗旨。
冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案的總平面布置,直接關(guān)系到冷庫建設投資、經(jīng)濟效果和使用的方便。由于我國各地區(qū)的地理環(huán)境、自然條件、經(jīng)濟條件、材料來源、技術(shù)水平等都不一樣。冷凍水產(chǎn)冷庫設計的建筑形式和結(jié)構(gòu)形式都不可能千篇一律。
因此,我們總是深入現(xiàn)場勘察調(diào)查、然后根據(jù)冷庫建設規(guī)模和工藝生產(chǎn)流程,以流程合理、運輸方便,節(jié)約用地、布置緊湊、節(jié)約能源、縮短管道，留有余地、適應擴建等要求,繪制幾種初步冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案,進行仔細研究,反復比較,從不貪圖方便,簡單套用圖紙等不良做法。
因此,我們總是深入現(xiàn)場勘察調(diào)查、然后根據(jù)冷庫建設規(guī)模和工藝生產(chǎn)流程,以流程合理、運輸方便,節(jié)約用地、布置緊湊、節(jié)約能源、縮短管道，留有余地、適應擴建等要求,繪制幾種初步冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案,進行仔細研究,反復比較,從不貪圖方便,簡單套用圖紙等不良做法。
水產(chǎn)品,尤其是淡水魚的冷凍加工,受季節(jié)性的限制,每年空閑時間是6~10月,即半年生產(chǎn)半年空閑,這樣的冷庫,利用率低,經(jīng)濟效益差,勞動力安排困難,旺季勞力不足,淡季勞力過剩。
因此,我們在設計這類速凍、冷凍水產(chǎn)冷庫時,積極向冷庫采購企業(yè)推薦,增設綜合利用車間或冷飲車間。這樣利用冷庫淡季,發(fā)展食品工業(yè),提高冷庫利用率,機器、設備也得以充分發(fā)揮作用,少補取得相應的經(jīng)濟效益。
近期某水產(chǎn)冷凍廠的冷庫工程案例中,附設冷飲車間,每年5月份開始增加冷飲生產(chǎn),經(jīng)濟效益相當高。
所以,在設計冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案時，冷庫總平面布置、制冷工藝系統(tǒng)、機器設備匹 配、管道閥門配置等都要作統(tǒng)盤考慮，尤其增設冷飲車間,制冷工藝系統(tǒng)比較繁瑣,需要綜合考慮整個冷庫的設施場所。
所以,在設計冷凍水產(chǎn)冷庫設計方案時，冷庫總平面布置、制冷工藝系統(tǒng)、機器設備匹 配、管道閥門配置等都要作統(tǒng)盤考慮，尤其增設冷飲車間,制冷工藝系統(tǒng)比較繁瑣,需要綜合考慮整個冷庫的設施場所。
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