近期有客戶咨詢到生鮮冷凍庫如何來選擇制冷設(shè)備，首先要了解客戶存儲的生鮮是新鮮打撈存儲還是從市場批發(fā)過來冷凍存儲的，這兩者的溫度要求以及存儲工藝是不同的，那么溫度要求不同選擇的制冷設(shè)備能效、功率也不同，造價差異也會非常大。
例如：新鮮打撈的或者是養(yǎng)殖的生鮮都是鮮貨，那鮮貨的存儲工藝是1、先在-30℃中速凍，速凍后--放入-18℃冷凍庫中存放，存儲時間可長達一年。那如果是批發(fā)過來的凍貨，本身就是在人家批發(fā)商那邊有冷凍過得，溫度相對比較低了，所以拿過來后就可以直接放入-18℃的冷凍庫中存儲。
選擇制冷設(shè)備，制冷系統(tǒng)的內(nèi)機和外機，內(nèi)機的選擇分三種；冷風(fēng)機、排管、風(fēng)管，冷風(fēng)機：適用于大中小冷庫，降溫速度快、適用于開關(guān)門次數(shù)多的高低溫冷庫。排管：降溫速度慢、蓄能能力強、對貨物表面干耗較小，適用于開關(guān)門次數(shù)較少的低溫冷庫。風(fēng)管：滲透式出風(fēng)、氣流若，降溫速度慢、干耗小、適用于人流量大的高低溫冷庫，一般風(fēng)管用的最多的是鮮花冷庫。
以上介紹了內(nèi)機的各特點，那可以根據(jù)冷庫具體存放的貨物，冷庫的容積、冷庫的使用性質(zhì)，冷庫的溫度，來合理判斷適合的制冷設(shè)備內(nèi)機的選擇，根據(jù)上海開冉制冷冷庫這么多年的建造經(jīng)驗來說的話，可以在冷風(fēng)機以及排管這兩種內(nèi)機方式來考慮，冷風(fēng)機是都適用的，排管的話安裝在容積較大的冷庫中，低溫，且不經(jīng)常開門的冷庫中。
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